ラーメンを食べつくす

旭川ラーメン。醤油味で、冷めにくいよう油の膜を張る。

札幌の味噌ラーメン。すすきのにはラーメン横丁がある。

函館の塩ラーメン。澄んだスープ。

喜多方ラーメン。喜多方へは、ここから JR 磐越西線で。平たい縮れ麺。朝から開いている店がある。

東京駅の地下に、ラーメン店が集まる通りがある。乗り換えの合間に寄れる。

駅の近くに「新横浜ラーメン博物館」。各地の味を 1 か所で食べ比べられる。

和歌山ラーメン。醤油と豚骨のスープ。

尾道ラーメン。醤油味に背脂が浮く。

徳島ラーメン。甘辛い豚肉をのせ、生卵を落とす店がある。

博多の豚骨ラーメン。細い麺で、替え玉を頼める。

熊本ラーメン。豚骨に焦がしにんにくの油。